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零售商致力打造多品牌战略 好品牌树立非一蹴即就

来源:中国商报.超市周刊 时间:2014-5-12

 

  周勇分析认为,如此做法对于企业的运营实力有着很大的考验,一个新品牌必然是建立在细分人群基础上的,这也要求商品组合、价格、战略布局、品牌推广、供应链、环境设计、服务等各方面都要与之相匹配。

  但如果同一企业的两个品牌事业部在渠道和供应商上并无二致,定位区隔不明显,就会使消费者产生疑惑,导致左右手互搏的现象。

  同样走高端精品路线的上海城市超市(City Shop)就从1993年开业第一家店以来,多年来一直紧握“一张牌”在手,目前在北京和上海共拥有21家门店。

  而城市超市并不是一成不变。据周勇介绍,作为便民工程的一部分,2007年开业的新型便利超市——好菜集就是城市超市一种创新,作为“品牌农副产品”直销平台的好菜集更多地解决了小区居民买菜难的问题。6家门店中,最大的不过100平方米左右,最小的只有18平方米。

  “与其说是同一公司的不同品牌,不如说是同一品牌的不同系列。”周勇告知,城市超市从一开始就主营食品与生鲜,好菜集的设立从某一方面来说“更像是城市超市深入弄堂的触角”。

  抓住核心

  在零售业遭遇多重挑战的大环境下,如何让消费者进店买到合心意的产品才是重点。

  这一点也得到了杨焕平的认同,她表示,虽然华冠拥有多个品牌,涉足多个业态,然而只有满足消费者需求,提供优质的商品和服务,才是零售最核心的东西。

  以领鲜为例,其就是华冠品牌升级的必然结果。随着消费层级的提升和对优质精品产品的需求,华冠开出了针对中高端小区开出的生鲜加强型社区店——领鲜,不仅提供10%~20%的进口商品,同时在果蔬的选择上也更加精品,但是价格依旧比较亲民,并不是贵得离谱。此外,每家门店都会根据实际情况进行调整。

  而刚刚开业不到10天的领鲜西潞园店就已经经历了多次调整。胡亚秀说道,目前生鲜区的货架依然在不断调整,进口商品的陈列位置也会进行一部分改变,而根据开业的情况来看,非食产品的品类还将进一步压缩。

  另外,作为领鲜的拳头产品,冠之选系列的生鲜产品格外受欢迎。胡亚秀介绍,冠之选系列的生鲜很多都是经过初步挑选的产品,价格比普通生鲜只高5%~10%,但品质要好很多,小包装也更多地满足都市白领的需要,很受消费者欢迎,“最近,菠萝的销量可以达到日均200多斤”。但是,胡亚秀也坦言,为了保持高的产品品质,损耗同时也就大了,在普通门店还可销售的果蔬,在我们这里只能出清或丢弃,以后还要想些办法。

  其实,市场细分或是多品牌战略根本上就是适应消费者和市场的变化,周勇指出,中国零售市场,消费者的忠诚度并不十分高,这也给各家的发展带来了一定难度。而差异化的多品牌其实也是不断摸索的过程。

  陈怡对此也表示,零售业本身的不完美,要求各家企业不断地查缺补漏去趋于完美,恰恰是零售的魅力所在。所有的细分都是一种新的尝试与创新,都是值得鼓励与包容的。

  另一方面,零售多品牌也在一定程度上扮演了消费者分水岭的角色,给消费者更多的选择,但关键点在于能否坚守定位,让商品与服务与之匹配,这一点恰恰是国内很多企业缺失的地方。

 
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