【项目简介】

近年来，烧烤食品成为全国当今既时尚又大众化，具有独特风味的休闲小吃。休闲小吃又叫街头美食，相当于餐饮行业总额的三分之一，特别是春、夏、秋三个季节在各地大中小城市，城镇乡村的大街小巷，烧烤生意都非常火爆，因其食用方便，价格低，有特殊的炭香味深受人们的喜爱。丰富多种的烧烤食品因其烹制方法上的“不走寻常路”而身价倍增，捕获了大批食客的芳心。有些本对烧烤没有特殊偏爱的食客，也被烧烤大排挡的气氛和环境吸引而来，烧烤生意吸引了大批的消费者，同时也成就了一个不错创业开店的财富投资计划！

开烧烤店的成本相对较低，3000元左右就能开家小型烧烤店（不包括店面租金及装修费用）。一位烧烤师傅曾说：“一斤羊肉切成指甲盖大小的肉块，能串80多串羊肉串；一斤羊肉制成羊肉串后能卖到40元；花300元买只羊可出30多斤肉，烤成羊肉串后净利润可达900多元。”目前一些人气较旺的烧烤店里，一天能卖出两三只整羊的并不鲜见，就是刨除人工、房屋等各种费用，收入也是非常可观的。面对如此高的利润，你是否也想尝试做一个烧烤店的老板呢？

口口香烤豆腐串加工技术：以普通豆腐配以20多种原料，烤出的豆腐色泽金黄，外酥内嫩，油滑爽口，清香浓郁，独特的风味沁人心脾，烤制时满街飘香，引得路人纷纷购买品尝。闻着香、吃着更香、凡是吃过的人无不叫绝（含酱香豆腐、鱼香豆腐、辣香豆腐、韭香豆腐等几十种）。开店摆摊均可，木炭、电烤、油炸都行。烤制不需机电，是一种高营养，风味特佳的健康环保食品。烤制工艺比其它烧烤食品简便易行。关键在于配方。用此配方烤出的豆腐色鲜味美，现烤现卖，可观性强，环保卫生，顾客吃得放心、舒心。这就是市场热销的根源，不必担心卖不出，每人每天可穿串烤制1000串以上，每串售价0.5―1.00元，利润达50%，如经营得当，效益更诱人。